Consumo de chocolate negro puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón


Una investigación desarrollada por el Hospital de la Universidad de Zurich reveló buenas noticias para los amantes del cacao. y es que según el estudio, que publica la revista Heart, el consumo diario de un par de onzas de chocolate negro puede reducir el riesgo de enfermedades cardiacas.

Uno de los beneficios del producto además de las evidentes para el paladar, es que su consumo diario neutraliza el endurecimiento de las arterias evitando problemas coronarios graves.

Según los científicos, en los fumadores se altera continuamente la actividad de las células que componen las paredes arteriales y de las plaquetas que intervienen en la coagulación sanguínea. Esta alteración hace que las arterias sean más susceptibles al estrechamiento y endurecimiento característicos de las enfermedades coronarias.

Ante esto, el informe explicó que un grupo de 20 participantes en el estudio se abstuvieran de consumir alimentos con alto contenido de antioxidantes antes de comer 40 gramos de chocolate. Después de 2 horas, los exámenes de ultrasonido revelaron que quienes habían consumido el chocolate negro mejoraron de manera considerable el flujo arterial, un efecto que se mantuvo durante 8 horas.

Los análisis de sangre también demostraron que ese tipo de chocolate, es capaz de reducir a la mitad la actividad de las plaquetas. Caso contrario con los participantes que consumieron chocolate blanco el cual no se produjo ningún efecto.